Att laga mat i husbil är en konstform i sig.
Här finns sällan plats för storköksambitioner ,men desto mer utrymme för kreativitet och smarta lösningar.
Med en gasolspis som levererar full gas från första sekund och ett kylskåp som kräver planering, lär man sig snabbt att tänka nytt.
Vi har två kylar – en inne i bilen och en som står mer isolerat i garaget.
Den i garaget håller sig kall även under varma dagar och används för frysvaror och isklampar.
Blir det riktigt hett ute, lägger vi frysklampar i kylskåpet i bilen för att avlasta systemet.
Det hjälper mer än man tror.
En av våra bästa investeringar är vår vacuumförpackare– en liten maskin som suger ut all luft ur påsarna innan förslutning.
Den gör det möjligt att förbereda, portionspacka och frysa in färdig mat i platta, täta paket som tar minimalt med plats i både kyl och frys. Perfekt att ta upp till lunch eller bara värma till kvällsmaten , och maten håller sig fräsch mycket längre.
För oss ska mat på rull vara enkel, god och vacker – för både magen, ögat och själen.
Här delar vi med oss av våra favoritrecept
sånt vi gör till vardags och gärna bjuder våra gäster på när livet stannar till en stund.
Välkommen in i vårt lilla husbilskök!
🌯 Några av våra favoritwraps
Wraps är inte bara en maträtt – det är räddningen när man vill äta gott på liten yta utan att skapa ett diskberg. Med ursprung i Kalifornien, rötter i Mexiko och en självklar plats bland våra husbilsfavoriter, har wrappen blivit en given klassiker hos oss.
Det bästa? Du tar det du har hemma och snor ihop något gott. Det behöver inte vara svårare än så.
Vi är inte vegetarianer eller veganer – men vi äter gärna sånt också. Därför delar vi med oss av våra favoriter i flera varianter: med kött, utan kött, kalla, varma – men alltid med mycket smak.
Vi gillar wraps för att de är:
– snabba att laga
– goda både kalla och varma
– lätta att äta utomhus
– perfekta att fylla med det som finns i kylen (eller frysen!)
Rulla ihop. Ät med händerna. Njut med utsikt. Så enkelt kan det vara.
Kycklingwrap med krämig feta & soltorkade tomater
En av våra absoluta favoriter – lika god ljummen som kall.
Du behöver (ca 2 portioner):
– 2 stora tortillabröd
– 2 kycklingfiléer (färdiga från gårdagens middag eller stekta i panna)
– 1 dl smulad fetaost
– 6–8 soltorkade tomater i olja, strimlade
– En näve färsk spenat eller ruccola
– 1–2 msk crème fraîche eller naturell färskost
– Salt, peppar, ev. lite vitlökspulver
– (valfritt) lite rödlök i tunna skivor eller några oliver för extra sting
Så här gör du:
Skiva kycklingen tunt.
Blanda crème fraîche med fetaosten till en krämig röra. Smaka av med peppar och ev. vitlökspulver.
Bred ut feta-krämen på brödet.
Lägg på spenat/ruccola, kyckling, soltorkade tomater och ev. rödlök eller oliver.
Rulla ihop tajt – från ena sidan till andra. Vik in botten om du vill undvika dropp.
Slå in i smörpapper eller folie om du tar med dig – eller skär i två delar och servera direkt med utsikt.
🐝 Tips från rullandet:
– Wrapen är ännu godare när den får vila lite – gör den i förväg och ät den på språng.
Krabbwrap med chili, lime & avokado
En av våra absoluta favoriter – krämig, fräsch och med precis lagom hetta. Perfekt en varm dag när man vill ha något gott, enkelt och svalkande.
Du behöver (ca 6 wraps)
– 1–2 burkar salladskrabba (eller ca 250 g krabbkött/krabbsticks)
– Fruktköttet från 1 mogen avokado
– ½–1 dl gräddfil
– Saften från 1 lime eller ½ citron (eller 2 msk citronsaft på flaska)
– En gnutta riven ingefära
– Jalapeño eller annan chili, efter smak
– 1 tomat, skivad eller tärnad
– Nästan en hel kruka färsk koriander (eller byt mot persilja/salladslök om du inte gillar koriander)
– ½ dl finhackad lök (röd-, gul- eller salladslök)
– (valfritt) 1 msk hackad eller pressad vitlök
– 6 stora tortillabröd
Så här gör du:
Mosa avokadon lätt i en skål.
Rör ner gräddfil, lime/citronsaft, ingefära och chili – smaka av tills du har lagom syra och hetta.
Vänd ner krabbköttet och blanda varsamt.
Tillsätt lök, koriander (eller det du valt istället) och tomat – rör försiktigt ihop.
Fyll tortillabröden med röran och rulla ihop. Servera direkt – eller vira in i smörpapper och kyl tills det är dags att äta.
Tips från vägen:
– Den här wrappen funkar både som lunch och lätt middag.
– Gör röran i förväg,och kyl – perfekt att bara ta fram och rulla!
– Byt ut krabba mot räkor om du vill variera.
Fler wraps på väg!
Det här är bara början – fler wraprecept kommer att dyka upp här med tiden. Men grejen med wraps är just det: du behöver inte alltid följa ett recept. En wrap är som husbilens svar på mexikansk pytt i panna– du tar vad du har, rullar ihop något gott och äter det med händerna.
Har du kycklingrester, en burk bönor eller bara lite ost och sallad i kylen? Grattis – du har en wrap på gång.
Håll utkik – fler favoriter från vårt lilla kök på hjul är på väg in!
© 2025 Livet på väg – Alla bin och illustrationer är unikt framtagna för projektet. Ingen kopiering utan tillstånd.
